由于?鱼的细刺Y形刺良多

一场1

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4、200度，高低火，烤10分钟左右拿出来把剩下的一半份量的五香粉孜然粉干辣椒粉撒上，再撒上洋葱丝持续再烤10分钟（鱼大就多烤多少分钟）。烤的时候鱼身上盖张锡纸，才不会把鱼的水份都烤干。
5、烤好了翻开锡纸，淋点麻油，撒上葱花，直接就连着烤盘端上桌，趁热开吃吧。
烤鱼就是佐料用得多，实在做法简略到不值一提，连步骤图都不太多拍照的必要，一句话能够讲完----先把大局部的原料加进去码味，再烤20分钟，就OK了！只不外烤鱼的成品图拍出来倒不是太难看，大略是由于佐料太多，感到照出来就是一堆佐料罢了，而它的全景照也就跟烤之前是一样的。
原料：?鱼一条（500-700g），盐少许，料酒15ML，老抽10ML，干辣椒节少许，花椒20颗，砂糖2g，色拉油1汤勺，五香粉5g，孜然粉5g，干辣椒粉5g，大葱丝若干，洋葱丝若干，葱花和麻油少许。要是有专门的烧烤料，洒上一点，出来的滋味会更好。
对爱好吃鱼而又不是太会做鱼的人来说，做烤鱼绝对是个上上之选，因为它确切是够简单，又够有味，也够好吃，条件是你只有有烤箱！同样份量的一条鱼，其它的做法可能不必定畅销，然而做成烤鱼一定会是全被吃光。就我本人而言，平时我是不会买?鱼的，因为?鱼的细刺Y形刺良多，吃起来麻烦，怎么做我都不是很爱吃。清蒸跟红烧我都会买鲈鱼，养分价值更高，细刺也更少些，鲈鱼当然好吃些。但做烤鱼还就得买?鱼，它身子扁，肉也不象鲈鱼那么厚，就更轻易入味。仿佛据我的教训来看，?鱼也就是只有做成烤鱼，最少我是感到在?鱼的做法里还算得上肉极嫩，味极鲜了，甚至外形也可以保持相对完整。肉嫩是因为在码味的时候就抹了一层色拉油，把鱼的水份可以“锁”住，烤的时候盖了锡纸，水份消散得少。味鲜是因为厨房里能用的佐料差未几都用上了。形状完整是因为从头到尾它都坚持统一个姿态，就没变过，能不完全吗，哈哈！
3、在鱼身上先洒料酒抹匀，再把盐、老抽、色拉油淋在鱼身上，抹匀，洒上砂糖（不洒也行），一半份量的五香粉孜然粉干辣椒粉，再洒上干辣椒节和大葱丝，直接放在垫了锡纸的烤盘上，开端码味。（假如时光够的话，码上大半天的都可以，起码也要码味两小时，时间短了入不了味的。）
2、鱼背上一边剖三刀，以利更好的入味。
1、?鱼洗净，把鱼肚子的其中一边深深的切一刀，也就是让鱼可能尽量在烤盘上摊平，烤的时候就不必翻面儿了。
做法：