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楼主
发表于 2011-10-24 03:22:08 |只看该作者 |倒序浏览
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[ 注:图片由珊珊公主帮助拍摄。制造的先后次序依然是以右边小图从上到下为序。]
⑤ 汤汁差未几都裹到鸡翅上,就成了这样金黄的糖色了,挟起来装盘。
已经不记得是什么时候大略看到过这样一种鸡翅的做法,很简略,还始终没时光做。这个周末倒是正好有机遇尝尝,感到还挺胜利的,我儿子还牙疼都吃了六只呢,另一个挑食的小友人也算是给体面吃了一只,看来我儿子真是用实际举动来力捧了,毫不含混。
④ 把先前码味用过的那一点调料掺点水,加到鸡翅里用中火烧一下,汤汁快差不多要干的时候,在汤汁里加多少颗冰糖,把每只鸡翅的两面都在糖汁里往返裹下。(加了糖的锅很轻易糊,要改小火)
① 一盒鸡翅中,洗净当前,用一点盐、老抽、料酒、花椒、香叶、八角(我这次做还忘却加葱跟姜都滋味不错),拌匀,码一两个小时。
③ 要煎或许非常钟的样子,注意翻动鸡翅才不会糊。一直煎到感觉金黄的色彩,并且鸡翅的油会看到被煎出来,就差不多了。
② 平底锅里记住不必加油(由于当初的鸡翅都比拟肥,不用加油到后来都是油汪汪的,不加油感觉健康一点),把鸡翅摆进去小火缓缓干煎。(我放鸡翅的时候没留神改小火,鸡翅名义一下子就有点焦黄的印子了,不外不影响口感)
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