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葡萄酒含有多种营养成份:氨基酸、蛋白质、维生素C-B1-B2--B12等
这些营养成份得益于葡萄的自然成份和酿造进程中发生的成份
能够下降胆固醇,防备动脉硬化和血汗管病
法国人喜欢吃高脂肪食物,如肥鹅肝,但法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国度中最低,这归功于葡萄酒。
葡萄酒可以辅助消化并促进新陈代谢。吃饭时饮用葡萄酒可以提高胃酸含量,促进人体对食品中钙、镁、锌等矿物质的吸收。
葡萄酒含酚,存在抗氧化剂的作用,防治退化性疾病,如老化、白内障、免疫阻碍和某些癌症。
补充人体热量,葡萄酒的热值与牛奶相称
适度饮用,有利健康:天天喝3杯为宜
一、葡萄酒的保健作用
1、促进食欲
葡萄酒娇艳的色彩,明澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品味时酒中单宁微带涩味,增进食欲。所有这些使人体处于舒服、欣快的状况中,有利于身心健康。
2、滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经由预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥破多元素(Oligoe Lement),拥有搞氧化剂的功效,可以防止人体代谢过程中?生的反映性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些损害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因而,常常饮用适量葡萄酒具备防朽迈、益寿延年的效果。
3、助消化作用
蛋白质最精良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增长肠道肌肉体系中平滑肌肉纤维的压缩,调剂结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。
4、减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相称人体每天均匀须要热量的1/15。喝酒后,葡萄酒能直接被人体接收、消化,在4小时内全-部耗费掉而不会使体重增添。所以时常饮用干葡萄酒的人,不仅能弥补人体需要的水分和多种养分素,而且有助于减肥。
5、利尿作用
一些白葡萄酒中, 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可预防水肿跟保持体内酸碱均衡。
6、杀菌作用
很早以前,人们就意识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方式是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即结束加热,稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
二、葡萄酒对某些疾病的帮助医治作用
1、葡萄酒与心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素,可能稳固形成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧?,防止?生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外,原花色素梗 塞死亡的危险。据美国医学研究会统计材料表明:爱好饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人,心脏病死亡率最低,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病逝世亡率很高。
2、葡萄酒对脑血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种动物抗毒素,具有抑制血小板凝聚作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上,是一种到杉新?葡萄配糖体,在-红葡萄酒中每升含1微克左右,而在白葡萄酒中只含0.2微克。试验表明:即便将红葡萄酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用依然有效,抑制率达42%,可减少脑血栓的产生。
3、葡萄酒可防治肾结石
德国科学家在研究中发现,适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出:多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学,也不全面,最-主要的是要看饮用何种饮料,通过对4.5万健康人和病人的临床察看,研究人员确认,常常饮用适量葡萄酒的人,不易得肾结石。研究职员发现,适量饮用不同饮的人,得肾结石的风险也不一样,每天饮用四分之一公升咖啡的人,得肾结石的危险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机遇起码-,得病的风险要比无习惯的人低36%。
4、葡萄酒可预防乳腺癌
最新试验结果显示:以葡萄酒饮料,豢养已诱发得了癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制造用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员,选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举办的记者接待会上说,他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功能,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。
5、葡萄酒能克制脂肪吸收
日本科学家发现,红葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作试验,老鼠饮用葡萄酒一段时光后发现,其肠道对脂肪的吸收变缓,对人作临床试验,也取得同样的论断。
6、红葡萄酒防治视网膜变性
美国哈佛大学研讨发明:红葡萄酒有避免黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是因为有害氧分子游离,使肌体内黄斑受损,而葡萄酒,特殊是红葡萄酒中含有能打消氧游-离基的物资--白黎芦醇,能维护视沈觉免受其害。实验证明:常常饮用少量红葡萄酒的人,患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。
7、葡萄酒有助于进步记忆力
科学家颁布的试验结果表明:适量饮用葡萄酒,有助于提高大脑记忆力和学习才能。两位来自米兰大学的医生经进大批实验发现,适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生必定量化学物质,这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的天生。据测定:饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强盛脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现,肥胖患者在减肥期间恰当饮用葡萄酒,将坚持茂盛的精神,不会因为节食而朝气蓬勃,导致记忆力减退。
8、葡萄酒能防治感冒
至今全世界对流行性感冒尚发无良策,由于风行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。然而,人们发现:常饮葡萄酒的人群中,很少感冒。这理景象引起留神,他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培育液中进行试验,成果是:单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可-损失活气,其中葡萄皮浸出的原汁后果最好。迷信家以为,这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物,能在病毒表体成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而到达防治感冒的-效果。因为"苯酚"重要存在葡萄皮上, 所以感冒时,饮用热的红葡萄酒,可减轻感冒症状和预防感冒。
以上事实阐明,葡萄酒被称为是“全部世界历史长河中,未曾间也非应用的最古老饮料和最主要的药物”并不夸大。
至于哪种葡萄酒好喝嘛?那要看你的口味了!干红葡萄酒味道比拟酸涩,不外还有甜味型葡萄酒。自己喜欢喝干红,因为干红那种酸涩的味道喝后余味无限^_^!良多人在饮用干红的时候,为了改良口味将其它饮料(可乐、雪碧等)兑在酒中一起喝,这是不适当的,几乎可以说是暴殄天物。假如你还不是很习惯它的那种酸涩的味道,在喝之前可以去冰箱里冰镇一下,可使其酸涩的滋味稍减!
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