深圳市场马铃薯销售情形的考察

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   一、我国马铃薯概况
     马铃薯，又名土豆，原产南美洲的安第斯山，16世纪传到欧洲，17世纪由荷兰人带到我国台湾。它是主要的粮菜兼用和产业原料作物，因为它耐旱、耐脊薄、高产稳产、适应性广、养分成分全和工业链长而受到全世界的高度器重。目前全世界主要种植马铃薯的国度有148个，总面积达1838万公顷，总产量达近3亿吨。我国马铃薯种植面积达467万公顷，年产鲜薯量为6500万吨，居世界第二位。马铃薯重要散布在从黑龙江、吉林、内蒙、山西到青藏高原跟云、贵、川等地域，也是中西部地区主要的农作物质源之一。在发达国家，马铃薯加工产品已成为人们日常生涯中不可缺乏的绿色食品，马铃薯加工率达90%以上。我国因为受传统食用习惯、加工技巧水温和马铃薯品种的限度，马铃薯加工应用率仅占总产量的4%，且加工产品品种单一，多以粗淀粉及粉丝、粉皮等简略副食物为主，人均花费量很低，不施展出很好的经济效益。
     我国马铃薯种植区域分--季作区(东北，西北)，二季作区(华北平原，长江流域)，西南混作区(云、贵、川、武陵山区)和南方冬作区(两广、台湾、海南和福建)，各省区简直都有马铃薯种植，但分布不平均，主要产区仍为北方一作区和西南混作区，这两个种植地区占全国总种植面积的90％以上，而中原二作区和南方冬种区总种植面积不足全国的10％。各省区间的分布也不一样，目前我国种植面积大的省区为内蒙古自治区，1999年全区马铃薯种植面积达57.68万公顷(865万亩)，其次是贵州省，为44．96万公顷(674万亩)。超过20万公顷(300万亩)的省区有10个，分辨是内蒙、贵州、黑龙江、甘肃、重庆、陕西、四川、山西、云南和湖北。
     二、马铃薯在布吉市场销售情况的调查
     据对布吉市场马铃薯经销大户的调查，内蒙古和贵州固然是马铃薯的主产区，但在布吉市场的销售却是极少极少，贵州产区的更是为零。批发商认为其主要起因是贵州是山区，产区相对疏散，交通不是很便利，收购不能很容易集中，生产的马铃薯个头也相对小一些，且带有黄泥和马铃薯上有良多小芽眼，卖相不好，在市场上会不是很受欢送。广东又是一个经济相对发达的地区，对产品的请求也高一些，只有品质好，价钱高一些市场也比较轻易接收，所以，布吉市场的批发商虽然几经考核，但到现在仍是没有一家经销贵州马铃薯的批发行，如果要经销将会冒很大的危险。内蒙古的马铃薯虽然有在深圳布吉市场销售，但量也不是很大，而且主要是在包头一带，再往北因风沙较大，一挖出来后的马铃薯经风沙一打，马铃薯皮就显得有些绉，不难看，销量也不好。在布吉市场最受欢迎的马铃薯品种是荷兰一号（因它是从荷兰引进，也叫鲁引一号等名称，各地叫法互不雷同，）和荷兰七号，俗称长土豆，这个品种在布吉市场年均匀批发价每公斤都在二元左右，因为这个品种成长条形，名义润滑，芽眼少，淀粉含量高，口感好，它在布吉市场约占领30%的份额。在无天然灾祸或特别的情况下，布吉市场天天马铃薯的批发量在80―100吨左右，每年的10月至次年的1月为马铃薯上市和销售的顶峰期，这段时间每天的批发量约在100―130吨左右。每年的1―4月当地的马铃薯在深圳的销售量都会有所减少，由于这段时间是广东惠东、惠阳等地的马铃薯的上市时间，出口到香港的大多都选这些质量较好的本地品种，约在四月中旬左右停止。
     在布吉市场销售较好的马铃薯产地有（括号内为上市时光）：山东腾州、胶州（每年的五至七月）、甘肃兰州、定西、靖远、景泰（每年的八月至年底为新土豆，过后为老土豆）、山西太原（八月至年底）、广东惠东（一月至四月中旬）。在深圳市场销售的马铃薯包装方面也比拟讲求，广东惠东的全体为竹箩筐包装，分出口装和一般装，出口装的每个马铃薯都荡涤得干清洁净，每个马铃薯都用泡沫袋套住，再放在套了薄膜的竹箩筐里，每件约40公斤，每公斤的批发价约在2.5元左右，普通装的多为出口装筛选剩下个头较小的一些马铃薯，也不必泡沫袋套住，每公斤的批发价约为出口装的一半。本地的马铃薯主要有纸箱和网袋两种包装，纸箱包装的多为一些可能出口到香港或品质较好的品种，每个马铃薯也是用泡沫袋套住，每箱重约25公斤，网袋包装的多为品德绝对差一些的品种，也就是俗称的圆土豆，没有用泡沫袋套住，每袋重约30―35公斤，每公斤要比箱袋的廉价0.6―1.0元。
     三、马铃薯与“土豆泥”商机
     关怀马铃薯的人应当都记得2001年7月产生的我国的“土豆泥”事件，据了解，光是“肯德基”在我国的连锁店每年土豆泥、薯条的销售额就有好多少亿元。我国作为一个马铃薯出产大国，为什么会乐意看着这上亿的商机让它在面前白白的流走呢？土豆专家说，目前中领土豆在品种、气象上先天不足，眼睁睁放过商机实属无奈。那么，当初农业科技这么发达，中国土豆就不能改进品种吗？上海市农委土豆专家沈延松以为不那么简单。
     沈延松说，专用品种土豆的胜利培育要分两步走。第一，从国外引进这种专用土豆品种；第二，在适合的气候下栽种。专用品种的土豆爱好寒气候，性命周期长，属于中晚熟土豆。美国加洲以北地区特殊合乎这一要求。我国大局部地区天气偏热，合适种植传统的早熟土豆。比方，这种专用的“洋”土豆品种来到我国后很难留种，而且极易品种退化，没多久就本土化了，只有每年屡次从国外入口才干种植，而进口程序庞杂，测验严厉，破费太大。另据了解，虽然我国北方地区，好比黑龙江、内蒙古，由于气候严寒，早几年就培养出这种专用品种土豆。但可能由于技术、用度、效益等原因，以及缺少高效力的产供销组织，目前这种专用品种土豆还呆在试验基地里，尚未进行大量量的种植。作为土豆生产大国，我们真的无能为力了吗？咱们真挚的盼望，在未几的未来，通过专家们的尽力，改良出可以适合多种需要的马铃薯新品种，为农业构造调剂和农夫增收做出实切实在的奉献。
     据懂得，肯德基土豆泥用的是一种名为“布尔班克”的马铃薯制成的。深圳布吉农产品核心批发市场马铃薯经销大户，木明蔬菜批发行的黄经理对此种类也很感兴致，假如海内有哪一家科研所有这个品种或有种植此品种的请与黄经理接洽，电话：0755―5850931
     四、深圳布吉市场马铃薯经销大户（附名单）
     档位号 批发行名称 联系人 联系电话
     A210 木明蔬菜批发行 黄映松 0755―5850931
     A310 鸿达蔬菜批发行 黄溪镇 0755―5853332
     A110 明盛蔬菜批发行 黄子明 0755―5853828
     A209 清记蔬菜批发行 叶文清 0755―5853046
     A309 利春蔬菜批发行 黄利春 0755―5854632
     A307 嘉鑫蔬菜批发行 黄俊标 0755―5853731
     A211 合发蔬菜批发行 温武合 0755―5853970
     A212 锡光蔬菜批发行 高乙春 0755―5853217
     A413 永合蔬菜批发行 黄镇南 0755―5853003
     A216 俊鸿蔬菜批发行 黄俊绍 0755―5854820
     A316―1 南发蔬菜批发行 黄楚南 0755―5854738
     以下为仅经销广东惠东马铃薯的名单：
     A105 城丰蔬菜批发行 朱坤城 0755―5853117
     A205 辉发蔬菜批发行 黄暹发 0755―5853043
     A103―23 0755―5854598
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