滋补猪肚汤

快乐感觉1

猪肚的处置方式
特殊提醒：猪肚汤必定要在煲好后才干放盐的，不信你就尝尝，猪肚会蛮得硬梆梆的，所以千万要记住哦。
资料：
新颖猪肚、云豆、莲子、红枣、参须、枸杞子
1、盐+陈醋、揉搓、冲刷，重复将猪肚翻出来揉搓三次，最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后，用净水漂净。
2、氽水。水开后参加两大把花椒，姜片，料酒，将猪肚放进去煮开多少分钟。这些材料有助于进一步肃清猪肚的异味，煮的时候猪肚会有点缩水。略煮一会，捞起后，冲清水，用刀刮去猪肚名义的脂肪跟脏货色，再冲净，切成肚片，备用，这时的猪肚片有一点花椒的香味。
煲内加上满满一锅冷水，将切好用的肚片放进去，加姜片、料酒、白胡椒（白胡椒粉亦可）一起煲，再加上当时泡好的云豆、莲子、参须，大火烧开，文火煲两个小时，猪肚软烂后，再放红枣、枸杞子，再煲上一段时光加上调味料就能够了。
开端炖汤：