实在三鹿奶粉真不算什么。。。。看看这些吧。。。哎。。。 接上一篇

成长1

18.饺子
亚硝酸钠在食品加工中主要作为发色剂和防腐剂使用，它的最大用量为每千克加0.15克，而老板在500斤肉里就加进去了100克亚硝酸钠，超过最大剂量的两倍多。但是老板也知道亚硝酸钠加多了不好。
老板：这个东西(有)剧毒随你多好的身材吃这么一点就死了

分开茌平县，记者随后对东昌府区、高唐县、阳谷县等地的十几家屠宰场进行调查采访后发现。给活牛灌水的现象十分普遍。在高唐县鲁西肉类营销大市场记者看到，活牛在宰杀前都要灌水，宰杀后还要通过动脉血管再灌水。这头牛被注进了一桶水，但屠户连留在管子里的水也不肯废弃，高高地举着水管，尽力里将残留在水管里的水注进牛的体内。
　　我国广东、广西、江西、湖南等地市场上查出“毒大米”数百吨，根据部门省颁布的“毒大米”样本测验成果，所抽检样本的黄曲霉毒素B1的含量均严重超标。
　　令人惊心的毒大米

这些酱油并没有被即时灌装，而是被转移到了楼上的一个大贮存罐里。技术员又往罐子里加了一些增稠剂和酱油香精，所谓的酿造酱油就配制实现了。



　　说起山西平遥，那可是天下有名的古城，而平遥牛肉就是这座古城当中有名的招牌，它以奇特配方、独特的生产工艺而为人称道，不外林子大了，什么鸟都有，在平遥有一位老板说，他的加工点里，不论是什么肉，都能把它加工成所谓的“平遥牛肉”来。不用牛肉也能做出牛肉来？这可够绝的，咱们一块来看一下。
25.红薯粉条的“新”工艺
24.腐肉猪油
记者：有臭味，这吃不死人吧？
　　　　老板：没有。不是臭味，是盐味，这个烤出来就没有关联了。少放点盐就会臭，多放点盐就不会臭。
　　　　原来，为了掩饰猪肉的臭味并且避免猪肉进一步糜烂变质，病逝世猪送到加工点之前猪贩子在猪肉上抹了大量的盐。包裹着这些带着淤血和黑块，甚至是长满了霉斑的肉。
13.勾兑黄酒
　　绍兴黄酒是我国黄酒类的代表，它以醇香质厚，口感好而闻名全国，记者在浙江绍兴采访时发现，这里绝大多数厂家都能严格履行国家标准生产合格优质黄酒。但在当地的湖塘酒厂，记者却发现，他们厂生产的黄酒和别的厂家不一样，味道也不一样。
记者：石蜡一般起什么作用
　　工人：起硬度
　　记者：硬度
　　工人：对
　　刘鑫食品厂的老板固然否认在火锅底料里增添了石蜡作凝固剂，但是又说明说添加的这种石蜡是可以食用的。
接着老板又从柜子里拿出来一个红红的瓶子，往桶里又倒了一些红色粉末。
记者：这是什么呀？
老板：食品红调色的
老板把水桶提到操作间，接了一桶水。随后整桶的食品红溶液被泼到池子里的肉馅上。工人敏捷地开始搅拌。
记者：你怎么用手搅拌呢？
　　技术员：手比棍子得劲，棍子面积小，手还机动。
　　记者：这样卫生吗？
　　技巧员：卫生，什么货色不是用手做出来的，吃的东西都是用手做出来的。
记者：这刚打完水呀？
　　老板：刚打完药。
　　　　他告诉记者，往肉里打的并不是一般的水，而是自己配制一种特殊的药水。眼看着锅里的药水用完了，老板拿来了一个袋子，往锅里加了一些黄色的粉末，他说这就是用来调配的药，是他这里做掺假牛肉必不可少的东西。
　　朝天门小食品批发市场是重庆市最大的食品批发市场之一。在这个市场里，出卖的各类食品中，就有当地的特产：火锅底料。据懂得，在重庆市，生产这种袋装火锅底料的厂家虽然不同，但包装却很相似，大都标有"重庆特产"，"重庆火锅，麻辣烫"等字样。这里的老板告诉记者，火锅底料质量的好坏，很难从包装上看出来，但是可以用手摸出来。
记者：凝固剂是什么东西
老板：凝固剂是加硬度的
这位老板在记者的再三追问下，才含混地透露了一点其中的秘密。
记者：凝固剂是什么东西
老板：化工原料

        工人正在往酒池里兑自来水。这个酒池的能装3000公斤左右的黄酒(用棍子量空镜)。但是记者用棍子测量后发现，倒进的黄酒的深度还不到酒池深度的四分之一。
加了明矾就能使甜美素、味精、酒精、水分等疾速渗透到桃子果肉里，既能增添分量，又能使还没成熟、滋味酸涩的桃子变得清脆香甜。
工人：我们这里的人，看见做这个很脏的，一般都不吃酱油的。一般我们搞这个事的，知道，就不吃！哈……
　　依照热情观众供给的线索，记者在湖南省常德市的澧州食品城的一家批发店里，找到了这种名叫"红帅"的酿造酱油。据店老板泄漏，这种很受学校食堂等单位欢送的酿造酱油，确实不是用传统工艺酿造的，而是用一种特殊的原料勾兑的。
　　酿造酱油的主要成分是氨基酸，而酿造酱油的一个主要检测指标，也就是氨基酸里氮的含量，使用这种氨基酸液配制酱油，不但不需要用黄豆等原料来发酵，而且氮的含量完全可能达到酿造酱油的国家标准。但是，他们厂里配制酿造酱油与畸形的配制方式完全不同，随后，他就向记者展现了用这种氨基酸液加工酿造酱油所采取的特殊工艺。
如何辨别：
　　瓜子生产工艺专家来明乔：消费者在购置瓜子的时候，如何鉴别优质的瓜子与加了滑石粉的、石蜡的瓜子呢？就拿西瓜籽来说，我们首先看它的外观，优质的西瓜子中间颜色是黄色的，四处是黑色的，两个颜色界线十分清楚，劣质的产品它往往名义颜色含混不清，同时一些加了滑石粉、石蜡的瓜子呢，他表面还有白色的结晶(物)，因此它会有比较滑的感觉。下面我们来做一个实验，这里是两堆瓜子，当我们缓缓地抬起这个平板的时候，当这个平板达到45度左右的时候，有滑石粉的一堆瓜子就(滑)下去了，而好的瓜子它还是不动的
21.毛发酱油
正在包饺子的几个工人也都说，她们没有洗手的习惯。土制炉子里冒出的烟灰，把小屋子搞得尘烟飞腾、一塌糊涂。这位工人还在吞云吐雾。
　　记者：你吸烟烟灰掉到饺子里怎么办。
　　工人：没事，一和，照样吃

　　　　在湖南省湘潭市南盆岭蔬菜批发市场，天天都有一些人总趁着夜市卖东西，一般都从清晨一两点开始到六点左右就撤退，他们卖的是湖南人爱吃的腊肉，腊肉干嘛要半夜里卖呢？
　　记者：这肉都变绿了。
　　　　老板：这肉也臭了，把这排骨翻开，里面的肉也臭了。
　　　　只管肉已经显著变质，但两袋肉还是以每斤一块五的价格成交了。据记者了解，湘潭市场上冰冻肉的平均价格都在三块以上，那么这么便宜的肉是哪儿来的呢？
　　　　老板：主要是病死的和热死的猪。
　　　　记者：得病的猪主要得什么病？
　　　　老板：主要是5号病。
记者：(你们)炒菜也用这种油吗
　　老板：炒菜不用
　　记者：你们自己吃这个油吗
　　老板：我们吃花生油不吃猪油



23.米粉
　　人常说酒是陈的香，而大米要是陈了，不但不香，反而有毒，连喂鸡、喂猪都不好，奇怪的是在贵阳一些较大的粮食市场里，有来自全国各地的陈粮，这些陈粮买的还不错，这些陈粮烂谷怎么这么畅销，买了它，又能做什么哪？
　　　　在贵阳市的大多数大米市场上，正常大米的价格在每斤1块1左右，然而在贵阳市甘荫塘市场里不少大米只卖8毛钱左右一斤，比市场均匀价低了近30%。
　　甘荫塘市场是贵阳市最大的食粮市场之一，在市场东南角有一个巨型仓库，里面堆满了成袋的稻谷，(空镜)这里的工人告诉我们这些谷子都是很长时光的陈谷子了。
　　　工人：起码得有7、8年了，9、10年了。
　　　　记者：最少得有7、8年了？
　　　　工人：应该是，这米都黄了。
　　　　记者：这米打出来应该有黄(曲霉素)了吧？
　　　　工人：应该黄，打出来应当含黄(曲霉素)了
        国家食品药品监视治理局宣布的《无菌医疗用具生产管理标准》中明白规定，生产无菌卫生器具的车间要设置换鞋室、外衣室，盥洗室、空气吹淋室和空气调节污染体系。记者在调查中发现，丁栾镇生产卫生材料的作坊根本不具备这些生产前提，但是生意却越来越红火


10.橙、桃
记者：粉丝都销到哪里
　　工人：主要有广东、广西、湖南
　　老板：全国各地都有
老板：这是加鲜味的味精。你不要问这问那，你买货就买货就行了。
　　　　白色塑料瓶里装的果然是老板所说的味精吗？旁边的一名工人画龙点睛了天机。
　　　　工人：这是食品防腐剂亚硝酸钠，这东西吃了要不得。
　　　　亚硝酸钠作为一种防腐剂，在食品中添加的剂量国家有严格的规定。眼见瓶中的秘密已被戳穿，老板也不再禁忌。
27.注水有新招肉牛变“水”牛
记者：你这个销路主要往哪销售？
　　　　老板：杭集的门市部全体到我们这里来买杭集的门市部基础上都和我买，在外面跑宾馆业务的也都到我们这里拿货
　　　　杭集镇的小作坊分工很细，大局部小作坊生产的产品很单一。记者随后对洗发液、沐浴液、香皂和牙刷等进行调查采访，发现这种小作坊式的宾馆旅游用品生产厂家在当地十分广泛：就在天马旅游用品厂的旁边，工人正在一间不到两平米的小屋里生产牙刷。
　　　　这家专门为大宾馆提供洗发液和沐浴液的厂家的生产车间就设在一所放弃的小学里，车间的门口到处是垃圾。记者看到，工人们正在忙着灌装洗发液和沐浴液。各种原资料和包装物随便的丢在地上，生产环境卫生状态令人担心。国家对牙膏、洗发液、沐浴液等生产企业的生产卫生环境有着严厉的规定，这种小作坊式的生产厂家生产卫生环境根本达不到国家请求
　　提示：在宾馆饭店还是用自己带的东西放心，不要贪图小利。
　　这是位于福州市南郊红星农场里的一个生果储存仓库，仓库里堆满了成箱的橙子，空气里洋溢着一股浓厚的霉味。
       按照国家标准规定，黄酒调制时除焦糖色外，不得添加任何食品添加剂。不过，为了把兑了自来水后淡而无味的酒调出味道来，还要加入各种各样的添加剂。记者发现，用来溶解甜蜜素和盐的水竟是用来泡酒瓶的水。
老板：这是让别人静静带来的，捉住了要罚款的，是私盐，根本就不让卖。
　　老板：盐是国家统购统销的，我们用的盐可以说是私盐。
但这些厂家生产的产品也都顺利通过了有关部分的检测，被认定为合格产品，这又是什么起因呢？这位老板最后向我们说出了其中的机密
　　　　记者：检测分歧格怎么办
　　　　老板：那你们本人负责
　　　　记者：和你们不要紧吗
　　　　老板：那和我没关系在杭集都这样我们当时就和你说好这个问题
　　　　记者：你们到哪里检测
　　　　老板：我们当地抽检的
　　　　记者：抽检能合格吗
　　　　老板：他来抽检我们就生产及格的差的不给他
　　　　差的都是给别人定产的
记者：学名叫什么
　　老板：大名叫酸性橙
　　记者：平时是做什么用的
　　老板：涂墙壁也可以的涂料染布
　　酸性橙一种化工染料主要用于皮革纺织物的染色制止作为食品添加剂使用
　　随后，记者再次来到佳利食品厂调查，在卤制车间里，一名工人正在稀释酸性橙。
　　用工业染料染出来的鸡腿、鸡翅，看起来果然色泽鲜艳诱人，经过真空包装后就可以出厂了。
　　　　记者：当初产品销到哪几个省
　　　　老板：南京义乌杭州
　　　　记者：平均一年销多少
　　　　老板：(一年)产值五六百万
　　　　这位老板还介绍，现在卤质品原材料供给缓和，又到了年底的销售旺季，他们的产品已经是供不应求，在南京、杭州等地的超市里已经脱销了。
　　　　经销商：销得特殊好我们家货都销空了现在拿货也拿不到价格涨得吓死人
问题食品每天放倒500人
　　　食用被黄曲霉毒素传染严峻的食物后可涌现发烧、腹痛、呕吐、食欲减退，严峻者在2至3周内出现肝脾肿大、肝区痛苦悲伤、皮肤黏膜黄染、腹水、下肢浮肿及肝功效异样等中毒性肝病的表示，也可能呈现心脏扩展、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等症。
荆楚在线新闻楚天都市报（记者方琳通信员肖振）300吨来自连云港的“水晶米”、“珍珠米”，一个多月的时间里变成了“米粑粑”！昨日，这批“问题大米”被武汉质监部门检测出含有致癌的黄曲霉毒素。
老板所说的这种没有问题的化工原料到底是什么呢？他不肯讲，我们始终找不到谜底。在另一个加工点，一名工人无意间流露说他们个别在后深夜开端生产时，才往红薯粉里加化工原料。记者决议夜里到这家加工点持续考察。
　　　　凌晨一点，我们在这家加工点开始生产前来到了这里，在昏暗的灯光下，工人正在配料。工人从角落里的拿出一个水瓢，把里面泡好的一些液体倒进已经调好的淀粉浆里。记者注意到，水瓢里还残留着两块没有完全熔化的白色块状物。
　　　工人始终不肯告诉我们这种存在神奇增白后果的东西毕竟是什么。然而，记者在另一间小屋里发现了大量密封在铁罐里的这种增白块。
老板说，这些混充的各种品牌的游览牙膏和正规厂家生产的非常类似，消费者很难辨别。
为了了解这些香肠的质量究竟有什么差别，按照摊主提供的地址，记者直奔江苏省泰兴市，在紧邻泰兴市的南通市如皋县城公路边的一个加工点，工人对我们的忽然出现很是防备。
　　记者：你们这一天能烤多少斤香肠啊
　　工人：不知道那你得等老板来(谈)
　　　　记者随后来到不远处的一家冷库。远远地就能看见，工人正从冷库里往外抬着碎肉。车间里，工人正用铁锹把地上的肉泥铲进铁桶，院子里已经晒了一些香肠。在另一个车间里，满地都是猪头和碎肉。
但是这些被灌了一肚子井水的活牛，根原来不迭消化，就已经气息奄奄了。那么屠宰场给活牛洗胃到底是为什么呢？这位老板最后向我们说出了其中的秘密：所谓洗胃，就是为了增加牛肉的含水量。一头300公斤重的牛经过“洗胃”，要灌进100公斤左右的井水，宰杀后能有大量的井水残留在体内

本来，所谓的特别处置就是在淀粉浆里增加色素。又过了一个晚上，咱们在这个加工点里看到了加过色素的粉条。其颜色果然娇艳诱人。对此，工人颇为自得地说，不他们调不出来的色彩。
　　共同打造有质量的生活，这里是《每周质量呈文》，大家好。在8月31日的节目中，我们栏目对安徽蚌埠市一些果冻厂家生产劣质果冻的情形做了报道，节目播出后，当地政府成立了结合调查组立刻查封了3个果冻生产加工点；同时对全市果冻生产和销售市场进行了一次全面的清算整理。
　　山东省聊城市每年屠宰的肉牛有五六十万头，市区四周的茌平县洪官屯乡有一家屠宰场，在当地颇具范围，这里每天车来人往，生意很是红火。
　　　老板：我这里一个孬货也没有，我狠把质量关，所以我的客户拉回去一百个放心。
　　　　老板：这里的牛肉是最好的。她说我们这里牛肉是全中国一流的，最好的牛肉。
14.工业盐泡菜
　　四川泡菜听起来是一种不起眼的小菜，其实它和四川火锅一样，很有名。四川泡菜可以直接吃，也可以作为配料做成酸菜鱼等其他的菜来吃，味道好，还下饭。在四川，家家户户几乎哪天都离不开泡菜，可现在有一位泡菜厂的老板跟我们说:他们根本不吃自己做的泡菜，只给本地人吃。岂非是他们改变了多年的习惯？
　　记者：这水咋是这颜色的呢？
　　工人：兑的那个是，它就是防烂的(药)。
　　老板：这是用开水兑的，苯甲酸钠。
　　依据国家标准，泡菜的加工进程中，苯甲酸钠的用量不得超过万分之五。然而这家厂的用量却超标了六倍。
　　　　工人直接用手把切好的泡菜、煮好的配料和保鲜水在一个大盆里充足的搅拌，再经过火装、封口就可以上市了。
国度有关尺度划定：毛糠油须要经由脱酸、脱臭、脱色等工艺后才干成为食用油。未经深加工的毛糠油在我国重要用于肥皂跟光滑剂等产业用品的出产。而这些未经提纯的毛糠油却混杂在灰白色的淀粉浆里，使淀粉浆变成了黄色透明的胶状物，工人们则趁热将这些经过特殊处理的淀粉浆摊成薄薄的粉皮。
记者：这是什么肉
　　技术员：用刀划下的下脚料，杀猪的不要了。
记者：什么地方收过来的？
工人：全国各地都有。
记者：每天都要卸货？
工人：每天都卸。
　　经过简略分拣，这些污秽不堪的毛发不再作任何处理，就直接被送到机器里打松，而后打成包拉去投料。
　　　　随后，记者又跟随拉毛发的板车来到了生产氨基氮液的投料车间，一名工人正大把大把地把送过来的毛发塞进反响釜里。
生产火锅底料的原料，主要有牛油、花椒、豆瓣、香料等等，有的厂家为了降低本钱，甚至用人工香精替换自然香料。
专家：是的，大部分都是用硫酸铜和硫酸镁来增加黑木耳的重量，因为黑木耳的特色是它的吸溶性很大，很多其它(物质)，包括糖、盐都能接收进去，而这个硫酸铜和硫酸镁这两种物质，一个它比重大，第二个也很溶于水，因此它放到水里以后，黑木耳泡发的时候，就把硫酸铜和硫酸镁吸收进去了。
　　　　主持人：那么硫酸镁和硫酸铜到底是一种什么样的物资？
　　　　专家：这两种东西是化学东西，硫酸铜它自身是有毒的，普通用在杀虫剂上，杀菌、杀虫剂上
　　　　主持人：作杀虫剂的一种原料


他告诉记者，毛发里含有丰盛的蛋白质，简单的酸解后就能提取氨基酸，厂里多年来生产的氨基酸液其实都是用毛发来加工的，每天耗费的毛发都在10吨左右。

记者：为什么要加色素?
　技术员：陈醋的颜色应该是深色的，这个原醋颜色太淡。记者：加了色素颜色就深了，像陈醋似的

记者：牙膏有没有别的品牌的比方两面针黑妹中华有没有
　　　　老板：有啊那个是假的真的要一毛多
　　　　记者：两面针中华的多少钱
　　　　老板：你要中华是要真货仍是要便宜点(假)的，便宜点(假)的七分钱(假的)中华两面针芳草的要七分。
　　　　老板：七八分钱的两面针中华牙膏都是假的。
灌好的腊肠拿到架子上去晾之前，还要到放进门口的大盆子里，浸一下，工人说这种特殊的处理是为了防虫。
　　　　工人：(香肠)容易粘苍蝇
　　　　记者：那你们怎么办
　　　　工人：用药水来(防蝇)用打蚊子的药水一打(在水里)就不粘了
记者：酱油的标准是固定的吧？
　　　　副厂长：是有标准，用这个配啦。这个颜色不是可以吗。
　　　　据他介绍，这种粉按1比3的比例兑水溶解后，就还原成了氨基酸液。用它来配制酱油，除了能迅速扩大产量外，与酿造酱油相比较，用氨基酸液配制酱油至少可以降低一半以上的成本，因此，一些做酱油的企业和