教你做肉皮冻 (美女要多吃哦 有良多胶原蛋白滴）

不是游戏1

转别人的日志，不许转，我只好借用过来了，谢谢原作者！
很多朋友对我制造的肉皮冻拍案叫绝，。今天把我制作肉皮冻的方式告知大家，盼望友人们都能品味到它的厚味，同时也请大家多多指教。
   一：一斤肉皮，焯水煮15分钟。（水倒掉）
   二：刮油脂。（必定要刮净，不要偷勤哦）
   三：锅中从新放水，放入葱、姜、大蒜（水晶的不放大料），水开后放入肉皮、料酒，开盖大火煮5分钟，而后捞出。（水倒掉）
   四：肉皮拿出切丝。
   五：锅中重新放水，放入肉皮丝，5倍的水最好，水千万不要大开，否则不成水晶。半开的时候去净浮沫，然后用小火煮5至8小时。（我是用电饭煲的保温键，费事，晚上做，熬一夜就OK。）
   六：熬好后放入盐，爱好带点色彩的能够加一点老抽，放在浅一点的容器中，那样会到处都是肉皮，口感极佳。把它放在冰箱冷藏室，凝固就好啦。
   七：切片，蘸些蒜酱。哇！