骨头汤不宜长时光煮

柏雪

不少人有爱喝骨头汤的习惯，并感到熬汤时间越长，滋味就越鲜美，营养就越丰盛。实在，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质消溶，由于动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会损坏骨头中的蛋白质，因而，熬骨头汤不宜时光过长，养分专家推举的方式是：炖汤之前，先将冷水，冷水一次性加足，并缓缓加温，在水烧开后可适量加醋因为骨头里的磷、钙溶解到汤里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固,成都交友中心，影响汤的鲜美,成都夜店|酒吧|ktv。
起源：创富天下论坛www.885518.com/bbs
相关的主题文章：

  
   俄罗斯经典政治笑话集锦之二
  
   她们的爱如《挪威的森林》~~818女明星们在恋情中是直子仍是绿子~~
  
   明星梦
  
   我代亡夫给妈打电话
  
   我去~这视频要是让平胸的mm看了还不疯了去啊！
  
   号称史上最精巧的《悬崖》到底有多少伤不起，咱们一起找茬一起挑刺
  
   星频现性命迹象 美宇航局拟进行dna探测
  
   《大武生》都要上映啦！高晓松何时才干回归达人秀啊！
  
   制片人张炜：《女人如花》在寻找缺失的美妙
  
   我的tbs情缘 美的化身